راه اندازی آشپزخانه صنعتی

بیماری افسردگی چیست؟

بیشتر افراد گاهی اوقات احساس غم یا افسردگی می کنند. این یک واکنش طبیعی در برابر از دست دادن یا مشکلات زندگی است. 

اما وقتی غم و اندوه شدید، از جمله احساس درماندگی، ناامیدی روزها تا هفته ها طول بکشد و شما را از زندگی خود باز می دارد ، ممکن است چیزی بیش از غم باشد. شما می توانید افسردگی بالینی داشته باشید، که یک وضعیت درمانی قابل درمان است.

علایم افسردگی :

در صورت داشتن این علائم در حداقل 5 هفته دچارافسردگی می شوید:

خلق و خوی افسرده در بیشتر روز ، به خصوص صبح

تقریباً هر روز احساس خستگی می کنید یا کمبود انرژی دارید.

تقریباً هر روز احساس بی ارزشی یا گناه می کنید.

شما در هنگام تمرکز ، یادآوری جزئیات و تصمیم گیری مشکل دارید.

شما نمی توانید بخوابید یا خیلی زیاد می خوابید.

علاقه و لذت خاصی در بسیاری از فعالیتها ندارید.

شما اغلب به مرگ یا خودکشی فکر می کنید.

احساس بی قراری می کنید.

شما وزن خود را از دست داده یا افزایش وزن پیدا کرده اید.

احساس تحریک پذیری و بی قرار بودن کنید.

لذت زندگی را از دست داد.

پرخوری یا کمبود اشتها دارید.

احساسات غم انگیز، اضطراب آور یا "پوچی" داشته باشید.

در حالی که این علائم رایج است، اما همه افراد مبتلا به افسردگی علائم یکسانی ندارند.  

علائم شما نیز ممکن است به صورت الگو اتفاق بیفتد. به عنوان مثال، افسردگی ممکن است با تغییر فصول همراه باشد (وضعیتی که قبلاً آن را اختلال عاطفی فصلی می نامید ).

آیا افسردگی می تواند علائم جسمی داشته باشد؟

برای افرادی که افسردگی دارند علائم جسمی این بیماری غیر معمولی نیست. این بیماری ها ممکن است شامل درد مفاصل، کمردرد، مشکلات گوارشی، مشکل خواب و تغییر اشتها باشد. ممکن است گفتار و حرکات شما را کند شده باشد. دلیل این امر این است که مواد شیمیایی مغز مرتبط با افسردگی، به طور خاص سروتونین و نوراپی نفرین ، هم از نظر خلقی و هم در درد نقش دارند.

آیا افسردگی دوران کودکی شایع است؟

افسردگی دوران کودکی با ناراحتی عادی و احساسات روزمره که بیشتر بچه ها احساس می کنند متفاوت است. اگر فرزند شما ناراحت است، لزوماً به معنای افسردگی نیست. این زمانی است که غم و اندوه روز به روز با او می ماند که ممکن است افسردگی موضوعی باشد. یا اگر فرزند شما رفتاری مخرب دارد که در فعالیتهای عادی اجتماعی، علایق، کار در مدرسه یا زندگی خانوادگی اختلال ایجاد می کند، ممکن است نشانه ای از یک مشکل باشد.

افسردگی در نوجوانان :

بسیاری از نوجوانان احساس نارضایتی یا بدخلقی می کنند. با این حال ، هنگامی که غم و اندوه بیش از 2 هفته به طول انجامید و یک نوجوان علائم دیگری از بیماری افسردگی را داشته باشد ، در این صورت ممکن است او دچار مشکل شود. با پزشک خود صحبت کنید و بدانید که آیا نوجوان شما ممکن است افسرده باشد. یک روش درمانی مؤثر وجود دارد که با افزایش سن ، به نوجوانان کمک می کند افسردگی درمان شود.

منبع:سایت بیتوته

شیرازی‌ها برای صبحانه به جای حلیم و کله پاچه و املت معمولا آش سبزی می‌خورند. آش سبزی شیرازی با عطر و طعم بی‌نظیر هم با گوشت و هم بدون گوشت درست می‌شود و اگر گذرتان به شیراز افتاده باشد حتما در مغازه‌های فروش آش و حلیم حتما چشمتان به دیگ آش سبزی هم خورده است. طرز تهیه بهترین آش سبزی شیرازی با گوشت و بدون گوشت که در روز‌های سرد زمستان حسابی هم می‌چسبد را در این مطلب بخوانید.مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

گوشت سردست گوسفندی با استخوان: ۵۰۰ گرم

سبزی آش سبزی شامل: تره ۱ کیلوگرم و ترخون خشک ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نخود: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

عدس: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

لوبیا سفید: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

برنج: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پیاز: ۱ عدد

پیاز داغ: به مقدار دلخواه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه

حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب‌شان را عوض کنید. قبل از هر چیز حبوبات را بپزید. بهتر است ابتدا نخود و لوبیا را بپزید، چون از عدس دیرتر می‌پزند. سپس در یک ساعت پایانی پخت عدس را هم اضافه کنید. سبزی آش که همان تره است را هم پاک کنید و بشورید و وقتی خشک شد ریز خرد کنید.

در این فاصله گوشت را در یک قابلمه جداگانه با یک عدد پیاز درشت و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید. گوشت خوب باید بپزد، چون قرار است آن را له کنیم. برنج را هم جداگانه با مقداری نمک و روغن بپزید تا حدی که شفته شود. سبزی‌های ساطوری خرد شده را جداگانه بپزید و در مقداری روغن تفت دهید تا رنگش عوض و مقداری سرخ شود. برای خوشرنگ‌تر شدن آش می‌توانید مقداری سبزی قورمه سبزی سرخ شده هم به تره در حال سرخ شدن اضافه کنید.

گوشت پخته شده را از قابلمه خارج کنید و استخوان‌هایش را جدا کنید و به صورت جداگانه کاملا با گوشتکوب له کنید، هر چه گوشت را بیشتر له کنید آش کشدارتر می‌شود. سبزی و برنج را به حبوبات پخته شده اضافه کنید. آب گوشت را هم روی آن‌ها بریزید و گوشت را هم اضافه کنید و اجازه دهید آش روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و جا بیفتد. پیازداغ را هم به مقدار دلخواه جداگانه درست کنید.

مقداری از پیاز داغ را در آش در حال پخت بریزید. ۱/۳ آش را جدا کنید و خوب بکوبید یا با میکسر میکس کنید و دوباره به آش اضافه کنید، این کار باعث کشدار شدن آش می‌شود. در این مرحله ترخون خشک را هم اضافه کنید. صبر کنید تا آش روی شعله ملایم گاز خوب بپزد و جا بیفتد و به غلظت دلخواه شما برسد. بعد از پخت آش سبزی آن را در ظرف مورد نظر سرو و با پیازداغ تزیین کنید. آش سبزی را معمولا با طعم تند فلفل مزه‌دار می‌کنند. در صورت تمایل روی آش سبزی فلفل سیاه بپاشید.

نکته

طرز تهیه آش سبزی آبادان و آش سبزی کازرونی هم به همین ترتیب است. اگر آش سبزی را بدون گوشت می‌پسندید تمام این مراحل را به جز اضافه کردن گوشت و آب گوشت انجام دهید. این مقدار مواد برای تهیه آش برای ۶ تا ۸ نفر است. اگر می‌خواهید آش سبزی را برای مثلا ۱۰۰ نفر درست کنید مقدار مواد را با توجه به نفرات چند برابر کنید. آش سبزی را مثل سایر انواع آش با کشک هم می‌توانید میل کنید.

منبع:سایت خبری برترین ها

هر آشپزخانه ای برای بالاتر رفتن سرعت عمل در کار خود نیازمند یکسری از وسایل می باشد که هر چقدر این وسایل پیشرفته تر و امروزی تر باشد کار او راحت تر پیش می رود.

اگرچه تهیه این دستگاه ها ممکن است هزینه بر باشد اما به کیفیتی که به کار شما می بخشد می ارزد . درواقع هزینه ها جبران خواهد شد.

خمیرگیر

تهیه انواع  مختلف نان ها  و یا حتی شیرینی های مختلف در بسیاری از رستوران ها مرسوم می باشد شما برای پختن این خوراکی ها نیاز به تهیه یک خمیر دارید که ورز دادن آن و یکدست شدن خمیر در حجم بالا یک چالش است.

دستگاه خمیرگیر یک وسیله ای است که با آن میتوانید خمیر اولیه را تهیه کنید این وسیله در اندازه های مختلفی درست شده که بسته به حجم خمیری که میخواهید درست کنید میتوانید از آن تهیه کنید.

دستگاه کباب زن

سیخ کردن کباب یکی از فرآیند های زمان گیر است خصوصا وقتی که شما می خواهید در حجم بالا کباب آماده کنید .

دستگاه کباب زن به صورت خودکار توانایی به سیخ کشیدن کباب را دارد که در زمان شما صرفه جویی می شود و میتوانید در مدت کوتاه تعداد سفارش های بیشتری را نحویل مشتری دهید .

این دستگاه مانند یک آشپزحرفه ای عمل میکند یعنی کباب هرگز از روی سیخ نخواهد ریخت و یک کباب با ظاهر زیبا به شما تحویل میدهد.

دستگاه ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی را میتوان به عنوان یک میان وعده یا غذا در نظر گرفته . ماده اصلی برای تهیه این غذا ذرت است که با انواع ادویه های مختلف و سس و دیگر سبزیجات مزه دار می شود.

مثل تمامی فست فودها این غذا نیز طرفدار بسیار زیادی دارد و تهیه این غذا میتواند سودمند باشد .

اگر در سرتان فکر پختن این غذا را دارید باید بدانید که دستگاه ذرت مکزیکی وسیله ای است که با آن میتوانید این غذا را تهیه کنید.

این وسیله ذرت هارا به آرامی می پزد و آن را همیشه گرم نگه میدارد.

دستگاه سبزی خرد کن

وجود سبزی در بسیاری از غذاهای ایرانی رایج است پس سبزی خرد شده در حجم بالا برای یک رستوران ایرانی ضروری است .

خرد کردن سبزی با دست یا روش های قدیمی بسیار سخت و زمان بر و میتوان گفت که نشدنی است. دستگاه سبزی خرد کن میتواند چندین کیلو از سبزی را به راحتی و در عرض کمتر از چند دقیقه برای شما خرد کند .

از طرفی فروش انواع سبزی خرد شده نیز میتوانید یک شغل پردرآمد باشد .

ترولی

ترولی وسیله ای است برای تمامی رستوران های شیک که علاوه بر کیفیت غذا به ظاهر زیبا نیز توجه میکنند.

با این وسیله میتوانید انواع نوشیدنی و یا ظروف غذا را از آشپزخانه به سالن غذا خوری بیاورید که در عین راحتی کار و آوردن همزمان چندین غذا ظاهر کار شما نیز زیبا به نظر میرسد .

این وسیله در تعداد طبقات متنوعی ساخته شده هم چنین جنس آن نیز میتواند با یکدیگر مختلف باشد.

در پی تشخیص ابتلای یک نوزاد چینی به کروناویروس جدید تنها ۳۰ ساعت پس از تولد، این نگرانی در پزشکان ایجاد شده که مادران باردار مبتلا به این ویروس بتوانند بیماری را به نوزادان خود منتقل کنند.

به گزارش تابناک به نقل از ایسنا، یک مادر مبتلا به کروناویروس جدید نوزاد خود را در بیمارستان کودکان ووهان در استان هوبی به دنیا آورد. پزشکان ۳۰ ساعت بعد از تولد این نوزاد با انجام آزمایش‌های مربوطه اعلام کردند این نوزاد نیز به این ویروس مبتلا است.

به گفته پزشکان، این نوزاد از علائم حیاتی پایدار برخوردار بوده و تب و سرفه ندارد اما آزمایش‌ها ابتلای او به کروناویروس جدید را تایید کرده است. هم‌چنین عکسبرداری از قفسه سینه این کودک با اشعه X علائم عفونت را در سینه‌اش نشان داده است.

ابتلای این نوزاد به کروناویروس جدید این نظریه را ایجاد کرده است که ممکن است یکی از مسیرهای احتمالی انتقال این ویروس از مادر مبتلای باردار به نوزاد باشد.

این بیمارستان هم‌چنین اطلاعاتی را فاش کرده که نشان می‌دهد در تاریخ ۱۳ ژانویه یک نوزاد سالم به دنیا آمده است. چند روز بعد آزمایش‌ها نشان داد پرستار و مادر این نوزاد به کروناویروس جدید مبتلا هستند و علائم در این نوزاد در تاریخ ۲۹ ژانویه شروع به بروز یافتن کرد.

اگر چه چگونگی ابتلای این نوزاد نیز به کروناویروس جدید هنوز مشخص نشده است اما این خبر نشان می‌دهد که نوزادان نیز امکان ابتلا به این ویروس جدید را دارند.

با این حال پزشکان اعلام کرده‌اند که هیچ یک از نوزادان آلوده به این ویروس در وضعیت بحرانی قرار ندارند.

بنا بر گزارش خبرگزاری اسکای‌نیوز، سنگاپور نیز تأیید کرده است که یک نوزاد شش ماهه در بین ۲۸ مورد ویروس تایید شده در این کشور است. به گفته مقامات این کشور پدر و مادر این نوزاد نیز به کروناویروس جدید مبتلا هستند.

افزایش شمار قربانیان مبتلایان به کروناویروس جدید

تاکنون ۵۶۳ نفر در اثر ابتلا به این ویروس جدید جان خود را از دست داده‌اند که یک مورد در هنگ‌کنگ و یک مورد دیگر در فیلیپین بوده و باقی موارد همگی در چین رخ داده است. تاکنون ۲۵ کشور از تایید موارد ابتلا به کروناویروس جدید در کشورهای خود خبر داده‌اند.

کمیسیون بهداشت ملی چین امروز (پنج‌شنبه) اعلام کرد که طی ۲۴ ساعت گذشته تا نیمه شب ۷۳ نفر مبتلا به کروناویروس جدید جان باخته‌اند که رکورد جدیدی محسوب می‌شود.

به گزارش شبکه خبری الجزیره، سازمان جهانی بهداشت نیز اعلام کرده در ۲۴ ساعت گذشته بیشترین جهش در موارد ابتلا از زمان شروع این بیماری همه‌گیر مشاهده شده است. بر اساس آخرین آمار منتشر شده در اوایل امروز (پنج‌شنبه) تعداد موارد تأیید شده در چین با ۳۶۹۴ مورد افزایش به ۲۸ هزار و ۱۸ مورد رسیده است.

منبع:خبرگزاری تابناک

سوسیس بندری از جمله غذا‌های ساده و سریع نونی و بسیار پرطرفدار است که معمولا افراد آن را از بیرون از منزل به صورت ساندویچ تهیه می‌کنند. ساندویچ سوسیس بندری با اصالت جنوبی معمولا ساندویچی تند و تیز است و برای درست کردن آن لازم است حتما فوت و فن و ادویه‌های مخصوص آن را در اختیار داشته باشید. شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید در کشور‌هایی مثل ایتالیا هم سوسیس بندری یک غذای پرطرفدار است و با نام خوراک سوسیس و فلفل مشهور است. طرز تهیه اصلی سوسیس بندری به روش خانگی و به سبک رستوران و ساندویچی‌های مشهور را بخوانید.

مواد لازم برای ۶ نفر

پیاز بزرگ: ۴ عدد یا بیشتر

سوسیس آلمانی یا کوکتل: ۸ عدد (اگر کوکتل استفاده می‌کنید ۱۰ یا ۱۲ عدد)

نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار دلخواه

رب: ۴ قاشق غذاخوری یا بیشتر

سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

روغن مایع: به مقدار لازم

آب جوشیده ولرم: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

طرز تهیه

طرز پخت سوسیس بندری واقعا ساده است. ابتدا پیاز‌ها را خلالی و یکدست خرد کنید که موقع سرخ کردن نسوزند. وقتی پیاز‌ها سبک و سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه‌جات را اضافه کنید تا طلایی شوند و طعم خامی آن‌ها گرفته شود. مراقب باشید رب و ادویه‌ها نسوزند. وقتی روغن به رنگ نارنجی درآمد شعله گاز را خاموش کنید. حالا سوسیس‌های به صورت اُریب یا حلقه‌ای خرد شده را جداگانه سرخ کنید.

می‌توانید برای درست کردن این غذا از سوسیس خانگی استفاده کنید. طرز تهیه سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ را در اینجا بخوانید. وقتی سوسیس‌ها کمی سرخ شدند (سوسیس برای خوراک سوسیس بندری نباید خیلی سرخ شود، یک تفت ساده کافی است چوت باید نرم باشد) به سس آماده شده با رب و پیاز و ادویه اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوشیده ولرم به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. درب ظرف را بگذارید تا روی شعله ملایم گاز سوسیس بندری خوب جا بیفتد.

فوت و فن طرز تهیه اصلی سوسیس بندری

اگر طعم سیب زمینی را در سوسیس بندری می‌پسندید سیب زمینی‌ها را حبه قندی خرد و جداگانه سرخ کنید و همراه با سوسیس‌های سرخ شده به سس اضافه کنید و اجازه دهید سوسیس بندری خوب جا بیفتد. اگر هم سوسیس بندری بدون سیب زمینی دوست دارید به همین روش گفته شده در طرز تهیه عمل کنید.

طرز تهیه اصلی سوسیس بندری خانگی مجلسی به سبک رستورانی به همین ترتیبی است که گفته شد. اما اگر طعم قارچ و پنیر پیتزا را هم می‌پسندید قارچ‌ها را جداگانه تفت دهید و همراه با سوسیس سرخ شده به سس اضافه کنید. پنیر پیتزا را هم در مرحله درست کردن ساندویچ و در حالی که مایه سوسیس بندری داغ است روی محتویات ساندویچ بریزید تا آب شود. این طرز تهیه سوسیس بندری با قارچ و پنیر پیتزا است.

اگر می‌خواهید ساندویچ سوسیس بندری را مثل بیرون درست کنید یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز یا قرمز را هم خیلی ریز یا در صورت دلخواه به صورت خلالی خرد کنید و در مرحله تفت دادن پیاز‌ها و وقتی پیاز‌ها تا حدودی سرخ شدند به آن اضافه کنید.

برای ادویه سوسیس بندری یک قاشق چایخوری ادویه کاری هم می‌توانید به ادویه این غذا اضافه کنید.

سوسیس بندری اصلی تند و تیز است. اما میزان تندی سوسیس بندری به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.

هر چه مقدار پیاز سرخ شده در سوسیس بندری بیشتر باشد طعم آن لذیذتر می‌شود.

منبع:سایت بیتوته

امروزه به دلیل سبک زندگی شلوغ ، فرصتی برای پختن غذا وجود ندارد به همین سبب تقاضا برای غذاهای آماده چه فست فودی و چه غذاهای ایرانی بسیار بالا رفته . شما با کمی هوشمندی و کیفیت میتوانید یک رستوران راه اندازی کنید و از آن کسب درآمد کنید

فقط این نکته را به یاد داشته باشید که برای جذب مشتری باید فاکتورهایی را رعایت کنید که چندان دشوار نیست.

فر ساندیچ هفت کاره

قطعا در منوی یک رستوران فست فودی انواع و اقسام ساندویچ ها وجود دارد . خانواده ی ساندویچ ها فقط به سوسیس و کالباس تعلق ندارد انواع ساندویچ های ایرانی مانند جگر و زبان و یا کتلت وجود دارد که پرطرفدار است .

شما برای درست کردن انواع ساندویچ ها آن هم در مدت زمان کوتاه نیاز به یک فر ساندویچ هفت کاره دارید این وسیله در عین کم جا بودن برای شما فرصت تهیه کردن انواع ساندویچ ها را فراهم میکند زیرا هر قسمت از آن برای درست کردن یک نوع ساندویج تعبیه شده.

هود صنعتی

از طعم و کیفیت غذا گذشته یک عامل بسیار مهم وجود دارد که میتواند در کار شما بسیار تاثیر گذار باشد آن هم نظافت رستوران است . وجود بو و بخارات غذاهای مختلف کیفیت آشپزخانه شما را پایین می آورد و مهم تر از آن باعث آزار دیدن کارکنان رستوران می شود.

هود صنعتی وسیله ای است که باید در هر آشپزخانه ای وجود داشته باشد این وسیله از آلوده شدن آشپزخانه ی شما جلوگیری کرده و

تا حد زیادی نظافت وکیفیت آشپزخانه شما را بالا می برد.

دستگاه مرغ سوخاری

سوخاری کردن یکی از روش های طبخ انواع گوشت می باشد حتی در گاهی از موارد میتوان سبزیجات را نیز سوخاری کرد.

دستگاه مرغ سوخاری وسیله ای است که با آن میتوانید این روش پخت را تجربه کنید . این دستگاه متواند حجم بالایی از مرغ را برای شما آماده کند.

با سبد هایی که برای این دستگاه ساخته شده میتوانید روغن اضافی غذا را نیز بگیرید که همین امر به سالم بودن غذای شما کمک زیادی خواهد کرد.

دستگاه آسیاب کن

دستگاه آسیاب کن ابزاری است برای آسیاب کردن انواع ادویه . وجود ادویه در غذا بسیار ضروری است این ادویه ها هستند که به غذا طعم و مزه میدهند و از همه ی این ها گذشته نمیتوان از خواص ادویه صرف نظر کرد پس میتوان آن را جزو مواد خوراکی سودمند به حساب آورد.

چرخ گوشت صنعتی کوچک

چرخ گوشت صنعتی کوچک میتواند برای محیط های کوچک مناسب باشد . شاید با خودتان فکر کنید که این دستگاه از کارایی زیادی برخوردار نخواهد بود اما باید بدانید که میتواند حجم زیادی از گوشت را چرخ کند و این وسیله از تیغه ی بسیار محکمی برخوردار است.

می دانیم که دلایل زیادی برای دندان درد مانند پوسیدگی ، حساسیت ، پالپیت و غیره وجود دارد اما معلوم می شود که همه دندان دردها مربوط به مسائل دندانپزشکی نیستند. سایر بیماری ها می تواند باعث شود که چیزی به نام درد در دندان ظاهر شود و ممکن است باعث شود فکر کنید نیاز به مراجعه به دندانپزشک دارید اما ، متاسفانه ، این همیشه به شما کمک نمی کند.

ما در بیتوته دوست داریم در مورد شرایطی به شما هشدار دهیم که دندان درد هیچ ارتباطی با مشکلات دندان ندارد. برخی از آنها بسیار جدی هستند و نیاز به توجه دقیق شما دارند.

1. مشکلات فک :

دندانهای شما همیشه صدمه نمی بینند و این درد دندان درک شده در واقع می تواند از فک شما ناشی شود. درد در دندانها می تواند با ایجاد اختلال در عملکرد مفصل گیجگاهی فکی ظاهر شود که باعث ایجاد قفل فک نیز می شود. اسپاسم عضلات فک ایجاد می شود و با باز شدن دهان مشکلاتی بوجود می آید. این می تواند به دلیل جابجایی دیسک اتفاق بیفتد.

2. سینوزیت

این بیماری باعث التهاب غشاهای مخاطی یک یا چند سینوس می شود و سینوس های فک بالا می توانند باعث ایجاد درد و فشار در دندانهای فوقانی شوند، زیرا ریشه این دندانها نزدیک به پایین سینوس است. قابل توجه است که یک درد دندان واقعی همچنین می تواند به عنوان درد ناشی از سینوزیت اشتباه گرفته شود. مشکلات دندان ها نیز می تواند دلیلی برای بروز این بیماری باشد.

3. مشکلات قلبی

گاهی اوقات درد در قلب می تواند به نقاط مختلف بدن ارجاع شود. شانه و بازوی چپ معمولاً صدمه دیده است و اغلب اتفاق می افتد که درد در دندان های فک پایین ظاهر می شود. این ممکن است علامت آنژین باشد که به نوبه خود حامل حمله قلبی است. بنابراین ، اگر دندان سالم دارید ، اما در آنها احساس درد می کنید ، ممکن است بخواهید به یک متخصص قلب مراجعه کنید.

4- سنگهای بزاقی

بیماری سنگ بزاق در مجرای یکی از غدد بزاقی ایجاد می شود. وقتی سنگ به اندازه بحرانی برسد مجرای بزاق را مسدود می کند. در نتیجه دندان درد ظاهر می شود و غده مبتلا ممکن است تورم را شروع کند. برای بررسی این تشخیص ، اشعه ایکس ضروری است. اگر سنگ کوچک باشد می توانید از جراحی خودداری کنید.

5- بیماری ریه

بیماری ریه می تواند روی دندانها تأثیر بگذارد و بالعکس. درد مراجعه به دندان و فک یکی از علائم سرطان ریه است. درمان این بیماری می تواند بر دهان شما تأثیر منفی بگذارد. خود این بیماری هنگام گسترش در نواحی اطراف گردن و سر باعث ایجاد درد می شود.

منبع :سایت بیتوته

کله پاچه یا به قول جوان‌تر‌ها کلپچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذا‌های ایرانی، منطقه خاورمیانه و جنوب قفقاز است. خوردن بناگوش و چشم و زبان کله پاچه انگار صبح و ظهر و شب نمی‌شناسد. این غذای چرب و لذیذ ایرانی آنقدر پرطرفدار است که حتی در صورت دسترسی نداشتن به کله پاچه تازه، کنسرو کله پاچه هم برای عاشقان سینه چاک آن گزینه‌ای قابل قبول است.

قیمت کله پاچه به عنوان یک غذای گوشتی تقریبا بالاست، اما شما به راحتی می‌توانید کله پاچه خانگی به روش مغازه‌ای و طباخی را در خانه با قیمت پایین‌تر تهیه کنید. طریقه پخت کله پاچه در برخی شهر‌های متفاوت است. طرز تهیه کله پاچه خانگی به روش طباخی و طریقه پاک کردن کله پاچه، نحوه تشخیص کلا پاچه گوسفند از بز، مضرات کله پاچه و اطلاعاتی در مورد خوردن کله پاچه در سه ماهه اول بارداری و جزییات بیشتری در مورد این غذای نونی خوشمزه را بخوانید.

مواد لازم

کله پاچه گوسفند: ۱ دست (هر دست کله پاچه شامل یک کله و چهار پاچه است)

پیاز: ۵ عدد متوسط

سیر: ۵ حبه

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری

ادویه کله پاچه: برگ بو یک یا دو عدد و پودر پیاز

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه

نکته مهم ابتدا خرید درست و اصولی کله پاچه است. در هنگام خرید کله پاچه برای تشخیص کله پاچه بز از گوسفند به این نکته مهم دقت کنید. برای این کار به کناره‌های چشم کله نگاه کنید. اگر کنار هر دو چشم حفره وجود داشت این کله گوسفند است.

کله پاچه را حتی اگر تمیز باشد باید باز هم آن را پاک کنید. روش پاک کردن کله پاچه هم به این ترتیب است، ابتدا اجزای مختلف کله پاچه را روی شعله ملایم گاز کباب کنید تا مو‌ها و کرک‌های روی و زیر پوست کز بخورند و روی پوست کمی برشته شود. حالا کله پاچه را در یک قابلمه بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب بگذارید و بشورید. آنقدر آب کله پاچه را در آب قرار دهید و آبش را عوض کنید تا آب صاف و زلال شود. مجرای بینی و گوش و زبان را زیر آب بگیرید و خوب بشورید. دندان‌ها را هم با یک مسواک پاکیزه و آب تمیز کنید. وقتی از پاک شدن کله پاچه کاملا مطمئن شدید برای پخت آن دست به کار شوید.

بهتر است کله را از کنار زبان از قسمت لپ با چاقو ببرید و از دو طرف بکشید تا نصف شود و بهتر پخته شود. حالا در یک قابلمه مناسب پیاز‌های دو نیم شده، حبه‌های سیر، کله و پاچه، فلفل و زردچوبه، برگ بو یک یا دو عدد و پودر پیاز به مقدار لازم را بریزید. روی این مواد آب بریزید و مقدار آب هم باید به حدی باشد که روی کله پاچه را کاملا بپوشاند. شعله گاز را ابتدا زیاد کنید تا آب جوش بیاید و سپس شعله گاز را کم کنید تا کله پاچه به مدت ۵ الی ۶ ساعت روی شعله ملایم گاز کم کم بپزد. در ۳۰ دقیقه انتهایی پخت نمک را اضافه کنید. موقع سرو کله پاچه روی آن به مقدار دلخواه پودر دارچین و آبلیمو یا آب نارنج بریزید.

منبع:سایت خبری برترین ها

برای شروع یک کار از پایه شما باید هزینه های زیادی صرف کنید برای مثال علاوه بر مکانی برای انجام آن کار که میتواند یک مغازه کوچک یا بزرگ باشد شما باید یک سری وسایل نیز تهیه کنید برای مثال در زمینه ی راه اندازی یک آشپزخانه و یا رستوران شما باید یک سری وسیله اعم از اجاق گاز ظرف و ...را تهیه کنید .شما میتوانید باتوجه به بودجه خود تصمیم گیری کنید اگر بودجه شما زیاد نیست میتوانید از لوازم دست دوم استفاده کنید.

چرخ گوشت رستورانی

اگر در فکرتان راه اندازی یک کبابی و یا رستوران ایرانی وجود دارد باید این را به شما بگویم که اصلی ترین و مهم ترین چیزی که شما به آن احتیاج دارید چرخ گوشت رستورانی است . این وسیله به منظور استفاده در سوپر گوشت ها و رستوران های ایرانی ساخته شده و با کیفیت مطلوبی که دارد دوام بالایی نیز خواهد داشت در نتیجه مدت زمان زیادی میتوانید از آن استفاده کنید.

فر ساندویچ سه کاره

نمیتوان از محبوبیت بالایی که غذاهای فست فودی دارند صرف نظر کرد این غذاها در میان تمام گروه های سنی محبوب است پس راه اندازی یک فست فودی میتواند برای شما سودمند باشد به ظرط اینکه در کارتان و تهیه وسایل حرفه عمل کنید. یکی از همین رفتار های حرفه ای به تهیه وسایل مربوط می شود شما به جای اینکه تک تک وسیله تهیه کنید که این امر بسیار هزینه بر و هم چنین جا گیر است میتوانید با خرید یک فر ساندویچ سه کاره نیازتان را برطرف کنید هم هزینه ها کم میشود و هم فضای بیشتری برای شما باقی می ماند.شما میتوانید هم زمان یک همبرگر و یک ساندویچ فلافل را تهیه کنید که این به بالا رفتن سرعت عمل شما بسیار کمک میکند.

گرم نگه داشتن مرغ سوخاری

گرم بودن غذا بی شک یکی از مهم ترین نکته ها است . هیچ گاه شما دوست ندارید که یک غذای سرد و مانده را میل کنید .

این قانون برای تمامی غذاها صدق میکند مخصوصا غذاهای گوشتی.

گرم نگه داشتن مرغ سوخاری یکی از چالش ها برای صاحبان رستوران ها است زیرا آن ها این غذا را در حجم بالا تهیه کرده و باید آن را تازه نگه دارند .

وسیله ی گرمکن مرغ به این منظور تهیه شده که البته برای گرم نگه داشتن تمامی گوشت ها میتوانید از آن استفاده کنید .

فر دیزی پزی

دیزی غذای قدیمی ایرانی است که بسیاری از جوان ها طرفدار آن هستند و جزو غذاهای پر طرفدار است که البته پختن آن چندان راحت هم نیست.

فر دیزی پزی فرآیند پختن دیزی را برای شما آسان می کند و میتواند تعداد بالایی از دیزی ها را به طور همزمان طبخ کنید .

این وسیله مزاحمت زیادی برای شما ایجاد نمیکند یعنی فضای زیادی را اشغال نمی کند.

دستگاه آسیاب قهوه

کافی شاپ ها نیز به محبوبیت و پرطرفدار بودن رستوران ها و تهیه غذاها هستند و مانند رستوران ها نیازمند ابزارآلات متعددی هستند.

نوشیدنی پرطرفدار و محبوب در کافی شاپ ها قهوه است که این آماده کردن این نوشیدنی پر طرفدار نیازمند دستگاه آسیاب قهوه است . این دستگاه از قدرت بالایی برخوردار بوده و میتواند به راحتی دانه های قهوه را برای شما آسیاب کند.

نان شکم پر دارای طعمی عالی و خوشمزه می‌باشد به طوری که کودکان نیز از طرفداران آن می‌باشند. از این نان می‌توانید در پیک نیک و یا گردش استفاده کنید، زیرا ماندگاری آن زیاد است. اگر بچه‌های شما به مدرسه می‌روند باید به تغذیه‌ی آن‌ها اهمیت بدهید و برایشان غذا و یا ساندویچی تهیه کنید که برای آن‌ها مقوی باشد. در طول یک هفته بیشترین زمان بچه‌ها در مدارس می‌گذرد در نتیجه باید از مواد غذایی مقوی و مغذی استفاده کنید.

وعده غذایی کودکان در زمان رشد از اهمیت بالایی برخوردار است پس باید به آن رسیدگی کنید. این نان برای بچه‌ها بسیار مفید و مقوی است. برای تهیه این نان به آرد شیرینی پزی، شیر، روغن، تخم مرغ، شیر، پودر خمیر مایه، نمک و شکر احتیاج دارید. شما می‌توانید خمیر این نان را زیاد درست کنید و تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید و هر زمان به آن احتیاج داشتید می‌توانید به راحتی درست کنید.

برای اینکه حجم خمیر زودتر دو برابر شود شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط می‌کنیم و باید یک در روی آن قرار دهیم، این روش بسیار پر کاربرد است. این نان همانند همبرگر تهیه می‌شود با این تفاوت که نان همبرگر را نیز خودتان درست می‌کنید. اگر غذایی را خودتان از اول کار درست کنید بسیار سالم‌تر می‌باشد. با تهیه این نان به طور حتم کودکان از آن استقبال می‌کنند، زیرا شبیه غذا‌های فست فودی است. می‌توانید این نان را به تنهایی تهیه کنید و از مواد میانی متفاوتی برای تهیه آن استفاده کنید.

مواد لازم

آرد شیرینی: ٣ لیوان تقریبا

تخم مرغ: ١ عدد

شیر یا اب ولرم: ١ لیوان

روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری

پودر خمیر مایه: ١ قاشق مرباخوری

نمک: ١ قاشق چایخوری

شکر: ٢ قاشق چایخوری

مواد میانی:

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

پودر سیر: به مقدار لازم

آرد سوخاری: به مقدار لازم

پنیر ورقه‌ای: ۴ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: به مقدار لازم

مراحل پخت

۱. ۱ قاشق چایخوری شکر، شیر ولرم و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید.

۲. ١٠ تا ١۵ دقیقه به آن زمان دهید و حتما در حین استراحت درپوش روی آن بگذارید.

۳. سپس ٣ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

۴. تخم مرغ، بقیه شکر و نمک را با همزن بزنید سپس به آن مایع خمیر را اضافه کنید.

۵. ۲/۵ لیوان آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.

۶. بقیه‌ی آرد را روی میز بریزید و با خمیر ورز دهید.

۷. سپس خمیر آماده شده را درون ظرفی که چرب کرده اید بگذارید.

۸. روی خمیر را با سلفون یا پارچه بگیرید.

۹. به آن ١ تا ١/۵ ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر شود.

۱۰. در حین که به خمیر استراحت می‌دهید مواد میانی آن را آماده کنید.

۱۱. گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را باهم مخلوط کنید.

۱۲. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری را اضافه کنید.

۱۳. سپس در روغن سرخ کنید.

۱۴. زمانی که خمیر آماده شد ورز می‌دهیم تا پفش بخوابد.

۱۵. به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید.

۱۶. خمیر را به اندازه گردی نعلبکی باز کنید.

۱۷. بر روی آن یک لایه پنیر ورقه‌ای میگذارید.

۱۸. سپس از مواد میانی و دوباره پنیر ورقه‌ای بگذارید.

۱۹. بعد خمیر را جمع کرده و گرد کنید.

۲۰. داخل سینی یا قالب موردنظر کاغذ روغنی بندازید.

۲۱. نان‌ها را با فاصله ١ سانت کنار هم بگذارید.

۲۲. سپس روی آن‌ها را با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.

۲۳. سپس یک تخم مرغ، کمی وانیل و ١ قاشق شیر را مخلوط کنید و روی نان‌ها بکشید.

۲۴. سپس سینی را داخل فر گرم شده با دمای ١٨٠ درجه بگذارید تا طلایی رنگ شود.

۲۵. پس از نیم ساعت نان شما آماده است.

منبع:سایت برترین ها